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QUERIDO GARFO – 16 DE OUTUBRO

QUERIDO GARFO – 16 DE OUTUBRO

No ‘Querido Garfo’ de hoje recebemos a D. Rosa Maria Carvalho, proprietária da ‘Rissolaria Tradicional’, uma empresa de produtos salgados, que nos ensinou a fazer rissóis de berbigão.

INGREDIENTES:

- 1,250l de água

- 250ml de leite

- 1kg de farinha

- 1 casca de limão

- Sal q.b

- 125g de margarina

CONFEÇÃO:

- Ferva a água com o leite, a margarina, a casca de limão e o sal.

- Quando ferver, misture a farinha e mexa até formar uma bola que quando despregar do tacho está cozida.

- Deixar esfriar numa bancada.

- Estenda, coloque o recheio, corte, passe por ovo e pão ralado e frite.

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