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TRÁS-OS-MONTES E ALTO DOURO - Rota dos Sabores

O Empreendedor

www.ramondemelo.com

ROTA DOS SABORES

- Morada: Mercado Municipal de Bragança, Lojas 206 e 207, 1º andar, 5300-263 BRAGANÇA

- Localização: Bragança

- Protagonista: Eurico Castro (pasteleiro e proprietário)

- Outros protagonistas: Francisco (irmão e pasteleiro)

- Estilo de pastelaria: De autor; gourmet

- História: Eurico é quase uma figura pública, uma vez que namorou com Maya e já teve um restaurante em Bragança onde fez eventos grandiosos. Tal como nos muitos outros negócios de Eurico, o voo foi alto demais e acabou por fechar o restaurante. O seu grande sucesso deve-se ao creme de castanha, que criou e vendeu para Nova Iorque e que levou para a classe executiva da TAP, além de comercializar ainda para outras pastelarias. Atualmente, tem o seu espaço e, como tem sido hábito ao longo da vida, quer voar mais alto e vencer a competição. É formado em pastelaria.

- Primeira impressão: Bolo de chocolate fatiado

- Especialidade: Ouriço de Castanha

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