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TRÁS-OS-MONTES E ALTO DOURO - Pastelaria da Sé

As Primas

www.ramondemelo.com

PASTELARIA DA SÉ

- Morada: Avenida Doutor Alfredo de Sousa - Edifício D. Dinis, R/C, 5100-066 LAMEGO

- Localização: Lamego

- Protagonista: Guilhermina (engenheira, proprietária e pasteleira)

- Pasteleira: Cristina (prima e grande amiga de Guilhermina)

- Estilo de pastelaria: Tradicional

- História: Também conhecida pela casa das bôlas, ou por "trás da sé" (por se localizar perto da Sé), Guilhermina estudou engenharia alimentar porque tinha um projeto para fazer das bolas um produto congelado fácil de vender, mas depressa percebeu que isso mataria o produto. Guilhermina e a prima Cristina aprenderam muito com Álvaro, o pai de Guilhermina que ainda ajuda. Têm dois espaços: a pastelaria e um espaço mais antigo, onde ainda vendem muito e que fica mesmo atrás da Sé (2 metros entre ambos). Pastelaria em zona histórica.

- Primeira impressão: Bola de Berlim

- Especialidade: Bôla de Vinha de Alhos

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